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茶多酚含量快速檢測(cè)儀

茶多酚含量快速檢測(cè)儀

簡(jiǎn)要描述:
茶多酚含量快速檢測(cè)儀可快速定量檢測(cè)各類(lèi)茶葉和茶飲料中茶多酚含量。茶多酚檢測(cè)儀可以廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、工商管理、茶葉批發(fā)市場(chǎng)、茶葉深加工基地、飲料企業(yè)、超市、商場(chǎng)、各大食品安全監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門(mén)。

更新時(shí)間:2023-07-14

訪問(wèn)量:766

廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家

生產(chǎn)地址:

【簡(jiǎn)介】

茶多酚又稱(chēng)茶鞣或茶單寧,是形成茶葉色香味的主要成份之一,也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。研究表明,茶多酚等活性物質(zhì)具解毒和抗輻射作用,能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓,并可使鍶90和鈷60迅速排出體外,被健康及醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“輻射克星”。

【檢測(cè)原理】

茶多酚經(jīng)過(guò)提取,與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物,用檢測(cè)儀在520nm測(cè)定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

【檢測(cè)對(duì)象】

茶、茶飲料等

【技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限:20mg/kg

線性范圍:20-2000 mg/kg

【操作步驟】

1. 選擇檢測(cè)模式:常規(guī)測(cè)試

2. 樣品前處理:

(1)較透明的樣液:例如,果味茶飲料,則將樣品充分搖勻后,備用。

(2)較渾濁的樣液:例如,果汁茶飲料

a 將樣品充分搖勻,量取25mL于50mL 容量瓶中;

b 加15mL乙醇(95%),充分搖勻,放置15min 后,用水定容至刻度;

c 用慢速定量濾紙過(guò)濾,濾液備用。

(3)含碳酸氣的樣液:

a 量取100mL充分混勻的樣品于250mL 燒杯中,稱(chēng)取其總質(zhì)量;

b 置于電爐上加熱至沸,在微沸狀態(tài)下加熱10 min,將二氧化碳?xì)馀懦?/span>

c 冷卻后,用水補(bǔ)足其原來(lái)的質(zhì)量。搖勻,備用。

(4)固體樣品:

a 準(zhǔn)確稱(chēng)取0.5g樣品于三角瓶中,用熱水振蕩提取10分鐘,過(guò)濾至50ml容量瓶中,定容至刻度;

b 移取5mL上述稀釋液于50mL容量瓶中,用純凈水稀釋至刻度,備用。

注:固體樣品結(jié)果=儀器所得結(jié)果×1000。

3. 對(duì)照樣品測(cè)試

① 取一20mL試管在管中加入1.5 m L水;

② 加1.25mL檢測(cè)試劑A,充分搖勻;

③ 加2.25mL檢測(cè)試劑B,混勻;

④ 取2.5mL對(duì)照樣品于比色皿中;

⑤ 將比色皿放入的*個(gè)通道,按“對(duì)照測(cè)量”。

4. 樣品測(cè)試

① 準(zhǔn)確移取0.5mL上述制備的試液于20mL試管中,加1.0mL水;

② 加1.25mL檢測(cè)試劑A溶液,充分搖勻;

③ 加2.25ml檢測(cè)試劑B,靜置5分鐘;

④ 取2.5mL待測(cè)樣品于比色皿中;

⑤ 將比色皿放入的通道中,按“樣品測(cè)量”。

選做:

(1)低含量測(cè)試

①當(dāng)檢測(cè)結(jié)果小于100mg/kg,可進(jìn)入“低含量測(cè)試”檢測(cè)模式,以獲得更加準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

②操作步驟中“4①”改為“準(zhǔn)確移取1.5mL上述制備的試液于20mL試管中,不加水”,其余步驟不變。

(2)高含量測(cè)試

①當(dāng)檢測(cè)結(jié)果大于400mg/kg,可進(jìn)入“高含量測(cè)試”檢測(cè)模式,以獲得更加準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

②操作步驟中“4①”改為“準(zhǔn)確移取0.1mL上述制備的試液于20mL試管中,加1.4mL水”,其余步驟不變。

【判斷標(biāo)準(zhǔn)】

根據(jù)GB 2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了各類(lèi)食品中茶多酚的*如下:

樣品名稱(chēng)

限值(mg/kg)

參考標(biāo)準(zhǔn)

復(fù)合調(diào)味料

≤100

GB 2760-2011

熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)(僅限油炸堅(jiān)果與籽類(lèi))、油炸面制品、即食谷物、方便面制品、膨化食品

≤200

GB 2760-2011

醬鹵肉制品、熏燒烤肉類(lèi)、油炸肉類(lèi)、西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類(lèi)、肉灌腸類(lèi)、發(fā)酵肉制品類(lèi)、預(yù)制水產(chǎn)品(半成品)、熟制水產(chǎn)品(可直接食用)、水產(chǎn)品罐頭

≤300

GB 2760-2011

糕點(diǎn)、焙烤食品餡料及表面用掛漿(僅限含油脂餡料)、腌制肉制品類(lèi)(咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸)

≤400

GB 2760-2011

蛋白型固體飲料

≤800

GB 2760-2011

復(fù)合茶飲料、其他調(diào)味茶飲料

≥150

NY/T 1713-2009

奶味茶飲料

≥200

NY/T 1713-2009

紅茶飲料、烏龍茶飲料

≥300

NY/T 1713-2009

【注意事項(xiàng)】

① 所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害,使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即擦干并用大量水沖洗。

② 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存,冰箱2~5℃保存*佳。

 

以上是茶多酚含量快速檢測(cè)儀操作步驟,如果您想了解有關(guān)于茶多酚含量快速檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù)以及其他問(wèn)題,請(qǐng)致電深圳市芬析儀器制造有限公司

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