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常見的飼料霉菌毒素對豬的影響

  • 發(fā)布日期:2020-08-12      瀏覽次數(shù):523
    • 在豬場上中,仔豬的多系統(tǒng)衰竭綜合征、各種呼吸道疾病和種豬的繁殖與呼吸綜合征的發(fā)病率*。雖然免疫程序一步不缺、常規(guī)消毒按規(guī)定進行,用藥也很到位,但是豬的各種疾病依然是層出不窮。其原因主要是豬場上存在著隱形殺手——霉菌毒素。

      不管過去對霉菌污染下過多大功夫及防患措施,霉菌毒素的產(chǎn)生至今仍是*養(yǎng)豬業(yè)無時不存在的自然威協(xié),給飼養(yǎng)者*大的危害與損失。本文主要針對各種霉菌毒素對豬只的影響及預(yù)防措施作一一的闡述。

       

      霉菌毒素是某些霉菌在基質(zhì)上生長繁殖過程中產(chǎn)生的有毒二次代謝產(chǎn)物。毒素在谷物的生產(chǎn)過程、飼料制造、貯存及運輸過程中都會產(chǎn)生。畜禽食入這些毒素污染的飼料后可導(dǎo)致急性或慢性中毒,稱為霉菌毒素中毒。霉菌毒素產(chǎn)生的臨床癥狀會因飼料中毒素的含量、飼喂的時間、其他霉菌毒素的存在與否、動物本身的物種、年齡及健康狀況而有所不同。

       

      一、黃***素

      黃***素主要是黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的。其他曲菌、青霉菌、鐮孢霉菌和鏈霉菌屬的放線菌也能產(chǎn)生黃***素。所有的動物對黃***素敏感,然而不同動物的敏感性差異較大。在家禽中以雛鴨尤其敏感,在家畜中以仔豬*為敏感。依污染的嚴(yán)重程度,造成的損失包括飼料效率下降、生長延遲、屠體品質(zhì)不佳、死亡。

      在20~200ppb的低濃度時,黃***素減少飼料攝入量、降低飼料利用率和免疫抑制。泌乳母豬的飼糧中若出現(xiàn)500ppb以上含量時,則會因乳汁中的黃***素而造成仔豬遲緩和死亡。即使離乳后不再飼喂含黃***素飼糧,但是仔豬生長受阻,飼養(yǎng)效果下降的情況一直至上市。而且低濃度的黃***素還會造成微血管脆弱而容易引起皮下出血及挫傷等。長期飼喂含有黃***素的動物,其肝臟、免疫系統(tǒng)及造血功能都會受損。黃***素通過干擾肝臟中脂肪向其它組織的輸送,使脂肪大量堆積在肝臟而產(chǎn)生斑點,同時還會干擾肝臟的合成維生素和解毒的其他功能。

       

      而黃***素對免疫系統(tǒng)所造成的傷害比肝臟要嚴(yán)重,即使是在較低劑量下的黃***素也會傷及免疫系統(tǒng)。黃***素通過與DNA和RNA結(jié)合并抑制其合成,引起胸腺發(fā)育不良和萎縮,淋巴細(xì)胞減少,影響肝臟和巨噬細(xì)胞的功能,抑制補體(C4)的產(chǎn)生和T淋巴細(xì)胞產(chǎn)生白細(xì)胞介素及其他淋巴因子。黃***素還能通過胎盤影響胎兒組織的發(fā)育。而且黃***素還能危害通過接種疫苗的獲得性免疫,如黃***素B1會干擾豬丹毒免疫所獲得的免疫力。

       

      二、嘔吐毒素

      直到近,嘔吐毒素已被作為梭霉菌屬的霉菌毒素污染的“標(biāo)記”,故即使在飼料中發(fā)現(xiàn)含量很低的嘔吐毒素,但仍會有梭霉菌屬霉菌毒素中毒癥的出現(xiàn)。對生長肥育豬而言,含有14ppm嘔吐毒素的飼料飼喂后10~20分鐘內(nèi)即會出現(xiàn)嘔吐、不正常的焦慮和磨牙現(xiàn)象。嘔吐現(xiàn)象僅發(fā)生*一天(Williams et al.,1988)。持續(xù)低劑量飼喂會導(dǎo)致皮膚溫度下降、胃食管部增生和血漿中α-球蛋白含量降低(Rotter et al.,1994)。嘔吐毒素會強力抑制豬的采食量和生長速度,在嘔吐毒素的含量在0~14ppm的試驗中,Williams et al(1998)發(fā)現(xiàn)飼糧中每增加1ppm嘔吐毒素,生長肥育豬的采食量即減少6%,在含毒量10ppm以上即*拒食。

      而且嘔吐毒素是潛在的蛋白質(zhì)合成抑制劑,主要對快速生長的組織(如皮膚和粘膜)和免疫器官產(chǎn)生影響,導(dǎo)致對傳染病的易感性。

       

      三、玉米赤霉烯酮

      玉米赤霉烯酮也稱為F2毒素,是由禾谷鐮孢霉菌產(chǎn)生,具有雌激素作用的霉菌毒素,其臨床癥狀隨接觸劑量和豬年齡不同而異。在所有的圈養(yǎng)動物中,豬對玉米赤霉烯酮*為敏感,而受影響大的部位主要是其生殖系統(tǒng)。較低濃度會誘發(fā)女性化現(xiàn)象,較高濃度會干擾排卵、受孕、植入及胚胎的發(fā)育。后備母豬*為敏感,0.5~1.0ppm低含量下即可造成假發(fā)情和陰道脫垂或脫肛(Blaney和 Williams,1991)。玉米赤霉烯酮會增加懷孕母豬發(fā)生流產(chǎn)及死產(chǎn)的幾率、初生仔豬的存活率較差、出現(xiàn)八字腿及外陰*腫脹(Vanyi,1994)。Golhl(1990)指出飼糧中10ppm的F-2毒素會延長母豬自離乳至配種的間隔時間,降低窩仔數(shù)和增加畸形豬的數(shù)量。F-2毒素使年輕公豬*欲下降、睪丸變小、睪丸生精細(xì)胞上皮細(xì)胞變性后形成精子發(fā)育不良和不孕、生精細(xì)管周圍組織的炎癥反應(yīng)等。

       

      四、T-2毒素

      T-2毒素是由念珠球菌屬產(chǎn)生的新月毒素中的一種,新月毒素已超過100種,飼糧中的含量超過0.4ppm的毒素就會對動物產(chǎn)生中毒癥狀。T-2毒素屬于組織刺激因子和致炎物質(zhì),直接損傷皮膚和粘膜。表現(xiàn)為厭食,嘔吐,瘦弱,生長停滯,皮膚、粘膜壞死,胃腸機能紊亂,繁殖和神經(jīng)機能障礙,血凝不良,肝功能下降,白細(xì)胞減少和免疫機能降低。

      T-2毒素通過影響DNA和RNA的合成及其通過阻斷翻譯的啟動而影響蛋白質(zhì)合成,而且T-2毒素還會引起胸腺萎縮,腸道淋巴腺壞死;破壞皮膚粘膜的完整性。抑制白細(xì)胞和補體C3的生成,從而影響機體免疫機能。

       

      五、麥角毒素

      麥角毒素是麥角霉產(chǎn)生的一種毒素,它對所有的豬都會產(chǎn)生危害。其中毒的癥狀在數(shù)天內(nèi)或數(shù)周內(nèi)出現(xiàn),包括精神沉郁,采食量減少,脈搏和呼吸加快,全身狀況不佳,后腿常發(fā)生跛行,嚴(yán)重者尾巴、耳朵和蹄壞死及腐肉脫落,寒冷氣候可使病情加重。

      麥角毒素還會通過引發(fā)無乳癥而間接影響豬的繁殖。在妊娠期給懷孕青年母豬飼喂含0.3%麥角毒素的飼料,可導(dǎo)致新生仔豬出生體重下降,存活率降低和增重緩慢。日糧中含有0.1%的麥角毒素會使肥育豬生長緩慢。

       

      六、赭曲霉毒素

      赭曲霉毒素是由赭曲霉(Asp.ochraceus)及鮮綠青霉(P.viridicatum)等所產(chǎn)生的一種霉菌腎毒素,它分為A、B兩種類型。赭曲霉毒素A的毒性較大,且在自然污染的飼料中常見。豬攝入1ppm的赭曲霉毒素A可在5~6天致死。飼喂養(yǎng)含1ppm濃度的赭曲霉毒素的日糧,3個月后可引起煩渴、尿頻、生長遲緩和飼料利用率降低;

      對于受霉菌毒素污染的飼料預(yù)防很重要,需要借助專業(yè)的儀器對以上多種霉菌毒素進行檢測篩查,如果發(fā)現(xiàn)飼料中含量超標(biāo),及時處理預(yù)防后續(xù)引發(fā)的相應(yīng)疾病的產(chǎn)生,給養(yǎng)豬戶少一分危險多一份保障。

       

       

      深芬儀器生產(chǎn)的霉菌毒素快速檢測儀能夠快速定量檢測糧食、飼料、谷物、食用油、調(diào)味品等食品中黃***素、T2毒素、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮含量。霉菌毒素快速檢測儀適用于糧油監(jiān)測中心、糧油飼料生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶自查、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等。