糕點中過氧化值含量快速檢測儀

深芬儀器CSY-SGA糕點中過氧化值含量快速檢測儀深圳廠家能夠快速檢測食用油、食品中過氧化值含量，是根據(jù)GB/T 5009.56-2003 《糕點衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》和GB/T 5009.37-2003 《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》，食品中的過氧化物經(jīng)過提取，與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物，用利用CSY-SGA食品中過氧化值測試儀測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。糕點中過氧化值含量快速檢測儀深圳廠家

 



 

過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)。是1千克樣品中的活性氧含量，以過氧化物的毫摩爾數(shù)表示。用于說明樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。那些以油脂、脂肪為原料而制作的食品，通過檢測其過氧化值來判斷其質(zhì)量和變質(zhì)程度。

 

技術(shù)參數(shù)：

1、過氧化值檢測下限：0.5mmol/kg

2、過氧化值檢測范圍：0.5-50 mmol/kg

3、精度誤差：±3%

4、線性誤差：±5‰

5、穩(wěn)定性：±0.001A/hr

6、波長準(zhǔn)確度：<2.0nm

7、吸光度范圍：0.000~4.000ABS

8、7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏（可以根據(jù)客戶定制尺寸）

9、采用新型儀器結(jié)構(gòu)設(shè)計，體積小，便于攜帶。無機械移動部件，抗干擾、抗振動，

10、同時啟動和單通道分別啟動兩種測量模式。進行多個樣品測量時，客戶可根據(jù)操作熟練程度，自行選擇測量模式，大限度消除通道間的變異系數(shù)而引起的測量誤差。

11、準(zhǔn)確性高：采用進口特制LED光源，具有良好的波長準(zhǔn)確度和重復(fù)性，全面提高檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性

12、自動化程度高：儀器自動診斷系統(tǒng)故障、波長校準(zhǔn)：自動校準(zhǔn)

13、儀器使用壽命長：采用LED光源，自動開關(guān)節(jié)能設(shè)計，非連續(xù)工作模式。使用壽命可達10年

 

操作步驟：

1、樣品前處理

稱取搗碎的均勻樣品2.5g于50mL錐形中，加50ml石油醚（沸程：30-60C）（異辛烷效果更佳），放置過夜，用快速濾紙過濾，濾液備用。

2、對照樣品測試

① 于20mL刻度試管中，加入2．0 mL檢測液A；
② 加0.25mL（約5滴）檢測液B，輕輕搖動，置于暗處反應(yīng)3min，取出后立即加水稀釋(約10mL)；
③ 加1.0mL檢測液C，用水稀釋至20mL刻度線，搖勻，取上層清液待測。
④ 取2.5mL對照樣品上清液于比色皿中；
⑤ 將比色皿放入的*個通道，按“對照測量”。

3、檢測樣品測試

① 準(zhǔn)確移取樣品液0.2mL于20mL刻度試管中；
② 加入2.0 mL檢測液A；
③ 加0.25mL（約5滴）檢測液B，輕輕搖動，置于暗處反應(yīng)3min，取出后立即加水稀釋(約10mL)；
④ 加1.0mL 檢測液C，用水稀釋至20mL刻度線，搖勻，取上層清液待測。
⑤ 取2.5mL樣品上清液于比色皿中；
⑥ 將比色皿放入的通道，按“樣品測量”。

 

判斷標(biāo)準(zhǔn)：
根據(jù)GB16565-2003<油炸小食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)>規(guī)定了油炸小食品中過氧化值的*為≤0.25g/100g。

 

以上是CSY-SGA糕點中過氧化值測定儀技術(shù)參數(shù)，如果您想了解有關(guān)于CSY-SGA糕點過氧化值檢測儀操作說明書以及其他問題，請致電深圳市芬析儀器制造有限公司